Photographie de mon projet photo 365 [55/365] • Beer • Bière •
Essai d’éclairage sur un verre rempli
La bière est fabriquée à partir de quatre ingrédients de base : de l’eau, du malt, des houblons et de la levure.
Tout d’abord, le malt est fabriqué à partir de grains de céréales, comme l’orge ou le blé, qui sont germés puis séchés pour produire un sucre fermentable. Ensuite, les grains sont concassés pour en extraire les sucres, qui sont mélangés à de l’eau chaude pour produire un liquide appelé « liquide de brassage ».
Pendant le brassage, le liquide est chauffé à une température précise pour extraire les arômes et les saveurs des houblons. Les houblons sont des fleurs de la plante Humulus lupulus, qui ajoutent une amertume caractéristique et des arômes à la bière.
Une fois que le brassage est terminé, la levure est ajoutée au liquide pour entamer la fermentation. La levure convertit les sucres en alcool et en dioxyde de carbone, ce qui donne à la bière sa teneur en alcool et sa mousse.
La fermentation peut durer de quelques jours à plusieurs semaines, en fonction du type de bière que l’on souhaite produire. Une fois que la fermentation est terminée, la bière est filtrée pour enlever les sédiments, et elle est embouteillée ou mise en fût pour être servie.
